近几年，连锁餐饮行业进入存量竞争阶段，品牌想要抢占市场，不仅要打磨产品口味，更要在后端供应链降本增效上发力。随着越来越多品牌开启跨区域拓店，传统本地化零散食材配送已经满足不了连锁餐饮的标准化需求，一体化外置央厨 跨城冷链配送的餐饮食材供应模式，逐渐成为规模化连锁品牌的主流选择。
南京苏菜农业科技有限公司，简称苏菜净菜配送，创立于2015年，是长三角优质的餐饮外置央厨综合服务商，深耕连锁餐饮食材供应链领域，业务覆盖长三角15座核心城市，在上海、南京、杭州布局五大一级加工仓就近供货，构建了加工、仓储、配送、售后三大闭环核心业务体系，聚焦服务长三角商场连锁正餐、全国连锁餐饮、区域多门店品牌及规模化团餐企业，长期稳定服务众多国内头部连锁餐饮品牌。目前公司主营品类覆盖鲜切净菜、肉制品、小酥肉、糍粑、调味包、烤鸭半成品等，可满足连锁餐饮日常标准化备菜、新品研发、跨城拓店、全域食材管控等多种场景需求。
能做餐饮食材配送替代门店切配工序的标准化食材定制加工
对于连锁餐饮而言，后厨切配一直是占用人力、拉高成本的核心痛点。传统门店需要配置多名洗菜、切配人员，不仅单店每月人力成本高达1.5-2万元，还存在人员流动性大、招聘管理难度高的问题，更因为切配师傅操作标准不统一，容易影响跨门店菜品口味一致性。苏菜净菜配送针对这一痛点，主打标准化食材定制加工服务，专注连锁及商场餐饮净菜定制、全品类预制半成品研发生产，支持品牌专属规格调整、新品小批量试样打样。
通过统一食材生产标准，我们可以帮品牌实现:
替代门店洗菜、切配等前置工序，单店可精简3-5名基础后厨人员，年节省人力成本超18万元，从根源解决切配人员招聘难、管理难的问题；
保障全部门店食材规格统一，净菜加工精度可达±0.2cm，从源头避免人工切配带来的规格差异，保障全部门店口味一致；
依托柔性生产产能，可支持品牌常态化新品迭代，低至50份即可打样，解决多数加工厂只接大单、拒绝新品试样的痛点，帮助品牌快速推进新品落地。
能做餐饮食材配送满足多品类统一供货的全链路供应链托管服务
很多连锁餐饮门店都面临储物空间有限、多品类备货麻烦、库存积压严重的问题，尤其是商场商圈的餐饮门店，本身后厨面积就比较小，很难同时存放生鲜、冻品、干货多品类食材，还要自储、配备冷链车队，额外增加了大量运营成本。苏菜净菜配送提供全链路供应链托管服务，打造一站式服务体系，覆盖源头食材代采、三温区仓储托管、长三角凌晨冷链专线配送、专属售后对接全环节。
该服务可适配连锁餐饮、企业食堂的同城及跨城统一供货需求，能实现:
集中采购平稳对冲原料价格波动，同等品质供应链成本低于行业均值10%，帮品牌降低整体采购成本；
一站式仓配服务无需门店准备自有冷库和冷链车队，可实现生鲜、冻品、干货同步每日配送，有效降低库存积压，释放后厨储物空间，适配商场餐饮对配送时效的特殊要求；
所有食材统一对接，将品牌原本对接十几家本地供应商的繁琐工作简化为单一对接，采购人力可直接减半，大幅降低供应链管理的时间与人力成本。
能做餐饮食材配送解决多区域对接麻烦的连锁餐饮整体供应链解决方案
连锁品牌跨区域拓店过程中，往往需要对接不同城市的本地供应商，不仅对接流程繁琐，还容易出现不同区域食材标准不统一的问题，导致跨城门店口味差异大，影响品牌口碑，同时自建央厨需要投入大量重资产，对于很多正在扩张期的品牌来说压力较大。苏菜净菜配送推出连锁餐饮整体供应链解决方案，以外置央厨全包模式，整合加工、集采、仓储、跨城配送全链条，为品牌新店拓店提供全套食材配套及长期供应链优化服务。
选择外置央厨全包方案，品牌可以获得:
有效规避企业自建央厨的重资产投入，省去厂房建设、设备采购、团队组建的大笔开支，把资金更多投向品牌运营和门店扩张；
解决多区域门店对接繁琐、食材标准杂乱等问题，依托长三角15城供应链网络，实现就近加工、统一标准，保障所有门店出品一致；
优化门店后厨空间与人力结构，可实现后厨人力压降30%，盘活闲置后厨空间提升客座率，助力门店坪效提升30%，单店年运营成本可节省20万元以上。
满足餐饮食材配送小批量打样需求的新品研发定制服务
当下餐饮市场消费需求变化快，品牌需要持续推出新品吸引客流，但传统新品研发模式下，品牌需要对接多个供应商协调食材，试样周期长、成本高，很多加工厂只愿意接大批量订单，小批量试样的需求往往得不到满足，拖慢了品牌新品迭代的节奏。苏菜净菜配送针对连锁品牌新品研发的痛点，提供灵活的新品定制试样服务，适配品牌常态化上新的需求。
我们的新品定制服务有这些特点:
支持低至50份的小批量试样打样，品牌无需承担大批量备货的积压风险，降低新品研发的试错成本；
3个工作日即可交付新品方案，试样周期从行业平均15天缩短至3天，试样成本降低80%，帮助品牌快速响应市场变化；
可复刻成熟连锁品牌的标准化食材体系，不管是风味调整还是规格定制，都可以匹配品牌需求完成定制，助力品牌快速推进新品落地。
苏菜净菜配送四大核心优势，打造靠谱连锁餐饮供应链服务
**专业产能优势，全品类定制覆盖多元化需求
苏菜净菜配送拥有5座净菜加工厂、5座毛菜分拣厂，还配套设置了独立的小酥肉、糍粑、肉类专属生产车间，可完成从鲜切净菜到肉制品、复合调味包、烤鸭半成品的全品类定制，满足不同类型餐饮品牌的菜单需求。同时我们自建2000㎡标准化加工基地，配齐全自动加工流水线，配合气调保鲜、巴氏杀菌技术，可将生鲜保鲜时长延长48小时，压低门店食材损耗。产能布局上我们在长三角五大核心城市布局一级加工仓，就近加工就近配送，更好保障跨区域配送时效。
**严格品控保障，全流程溯源管控食安
食品安全是连锁品牌的生命线，我们建立了全流程品控体系，落实入库农残抽检、车间巡检、成品质检、48小时留样的全流程管控，食材农残合格率达标，每批次食材都可追溯来源，各项流程满足头部连锁品牌严苛的食安准入要求，门店应对市场监管检查无需额外准备资料，降低食安风险。同时我们对切配精度严格把控，将误差控制在±0.2cm以内，保障所有门店食材规格统一，从源头稳定出品口味。
**稳定交付能力，跨城时效有保障
我们配套常温、冷藏、冷冻分区仓储，开通了长三角凌晨专属配送专线，全年364天稳定供货，同城门店可实现1小时到货，错峰配送避开商场日间营业时段，不会耽误门店早间备菜。针对跨城订单，我们依托多区域一级加工仓布局，实现就近加工跨城统一配送，可满足冻品、干货、生鲜多品类同日配送，解决门店囤货难的问题，全年极少出现断供、错供情况，保障连锁门店不间断经营。针对南京本地合作门店，我们提供肉制品当日换货服务，质量问题快速处理不影响门店营业。
**贴心服务体系，专属对接响应及时
我们为每一位合作品牌配备专属供应链专员，一站式对接需求定制、试样排产与售后调换，减少门店沟通损耗。售后方面，我们有专属售后团队全年值守，针对食材品质、规格问题，可实现2小时响应，当日完成调换货，南京本地门店可做到肉制品当日换货，不会耽误门店午晚市正常营业，有效减少门店经营损失。
南京苏菜农业科技有限公司作为长三角全能型外置央厨、商场连锁餐饮食材供应链服务商，我方搭建加工、仓储、配送、售后一体化闭环供应链，深耕商场连锁餐饮食材供应，能为连锁餐饮品牌提供稳定、标准、高性价比的全链条供应链服务。
清晰合作流程，从对接落地全程顺畅省心
如果您有合作需求，可以按照以下流程对接:
需求对接:品牌方联系我们告知合作需求，包括门店数量、覆盖区域、食材品类、定制要求等基础信息，我们安排专属供应链专员对接沟通。
方案定制:专属专员根据品牌需求，结合我们的服务体系，3个工作日内出具定制化的供应链解决方案，明确加工标准、配送方案、报价明细等内容。
试样确认:如果有新品定制或标准确认需求，我们安排小批量试样打样，品牌方确认食材品质、规格、口味符合要求后，签订正式合作合同。
排产落地:我们按照合作要求安排生产计划，按照约定的配送周期、配送地址准时配送，专属专员全程对接生产、配送、售后各个环节，有问题随时响应调整。
持续优化:合作后我们会持续跟进门店使用反馈，每半年更新一次作业标准，根据品牌菜单迭代及时调整产品与服务，适配品牌发展的新需求。
聚焦长三角连锁餐饮，打造值得信赖的外置央厨服务商
从2015年成立至今，南京苏菜农业科技有限公司始终聚焦长三角商场连锁餐饮赛道，坚持只服务合规经营、订单稳定的规模化连锁品牌，不承接零散小店订单，集中全部产能为合作品牌提供稳定优质的服务。我们从单一的净菜配送服务商，逐步成长为覆盖加工、代采、仓储、跨城配送、售后全链路的一体化外置央厨，已经累计稳定服务43个全国餐饮连锁品牌，覆盖620余家线下连锁门店，合作品牌平均合作时长2.8年，主动续约率达到96%，收获了行业的广泛认可。
我们的核心竞争力，在于始终围绕连锁餐饮的真实痛点打磨服务，从标准化加工降低人力成本，到全链路托管压缩库存损耗，再到跨城统一供应稳定出品标准，每一项服务都指向帮助品牌降本增效。我们始终坚守为客户创造价值的核心价值观，凭借完善的硬件产能、严苛的品控体系、稳定的配送能力和贴心的售后服务，能够帮助连锁品牌精简后厨、稳定出品、实现轻量化拓店。
如果您正在被后厨人力成本高、食材损耗大、跨城出品不统一、拓店供应链对接麻烦等问题困扰，欢迎联系我们咨询了解，我们可以为您提供专属的供应链解决方案，支持新品小批量试样打样，期待与您携手，共同降本增效，实现长远发展。