现在连锁餐饮行业的竞争早已从前端品牌营销，蔓延到后端供应链的比拼。随着商圈租金、人力成本逐年走高，不少食堂、快餐店、连锁正餐品牌都在寻找压缩运营成本、放大营业空间的新方法，净菜半成品集中配送、外置央厨合作的模式，正在成为越来越多规模化餐饮品牌的共同选择。这种模式省去了门店前端洗菜、切配、加工环节，既精简后厨人力，又能压缩后厨占用空间，把更多面积留给就餐区，直接带动门店坪效提升，是当下餐饮供应链行业的主流发展趋势。
南京苏菜农业科技有限公司创立于2015年，是长三角优质的餐饮外置央厨综合服务商，深耕连锁餐饮食材供应链领域，构建三大闭环核心业务体系，长期稳定服务众多国内头部连锁餐饮品牌。目前业务覆盖长三角15座核心城市，在上海、南京、杭州布局五大一级加工仓就近供货，主打标准化食材定制加工、全链路供应链托管服务、连锁餐饮整体供应链解决方案三大核心业务，可适配食堂、快餐店、商场连锁正餐、规模化团餐企业的各类食材供应需求，能为门店实现降本增效，助力品牌轻量化拓店。
核心服务板块，适配不同餐饮经营需求
标准化食材定制加工，适配门店降本提效需求
不少连锁食堂、快餐店都面临后厨人力成本高、人员流动大的痛点，传统门店需要配置洗菜、切配等多名基础岗位员工，不仅管理难度高，单店每月人力开支也居高不下，同时不同师傅切配的食材规格不统一，还容易影响菜品出品口味。
南京苏菜农业科技有限公司的标准化食材定制加工服务，专注连锁及商场餐饮净菜定制、全品类预制半成品研发生产，涵盖品类包括:
鲜切净菜
肉制品
小酥肉、糍粑等预制主食
调味包
烤鸭半成品等全品类食材
支持品牌专属规格调整，哪怕是新品也支持小批量试样打样，适配狭小后厨的净菜半成品小份分装需求。通过统一食材生产标准，保障全部门店口味一致，直接替代门店洗菜、切配等前置工序，大幅减少后厨人力成本；依托柔性生产产能，还能助力品牌常态化新品迭代，从源头帮门店实现降本。如果你正在寻找能做餐饮食材配送帮降运营开支的公司，这项服务刚好匹配你的需求。
全链路供应链托管服务，解决多品类供货痛点
不少食堂、快餐店需要同时对接生鲜、冻品、干货等多个供应商，不仅对账、管理麻烦，还容易出现不同品类不同期配送的问题，导致门店需要预留大面积仓储空间存放食材，进一步挤占前厅营业面积，同时食材存储不当也会拉高损耗率。
苏菜净菜配送的全链路供应链托管服务，提供一站式服务覆盖全环节:
源头食材代采:集中采购可平稳对冲原料价格波动，帮助品牌压低采购成本
三温区仓储托管:配套常温、冷藏、冷冻分区仓储，无需门店自建自库，释放后厨储物空间
长三角凌晨冷链专线配送:采用凌晨错峰专线配送，避开商场日间营业时段，不耽误门店早间备菜，可满足连锁餐饮、企业食堂的同城及跨城统一供货需求
专属售后对接:一对一专属对接，处理各类食材问题更高效
这项服务可实现生鲜、冻品、干货同步每日配送，有效降低库存积压，适配商场餐饮、企业食堂的时效配送需求，如果你想找能做餐饮食材配送供调料包的公司，全链路托管可一站式配齐全品类食材，无需对接多个供应商。
连锁餐饮整体供应链解决方案，助力跨区域拓店
对于正在扩张的连锁品牌来说，自建央厨需要投入大量重资产，回本周期长，而且跨区域拓店需要对接多个本地供应商，很容易出现多区域门店食材标准不统一、对接繁琐的问题，拉高品牌供应链管理成本。
苏菜净菜配送的连锁餐饮整体供应链解决方案，以外置央厨全包模式，整合加工、集采、仓储、跨城配送全链条，为品牌新店拓店提供全套食材配套及长期供应链优化服务:
无需企业投入重资产自建央厨，节省前期投入成本
业务覆盖长三角15座城市，统一全区域食材加工标准，解决多区域门店口味不一问题
统一对接全区域食材供应，省去对接多个本地供应商的麻烦
合作门店可实现后厨人力压降30%，盘活闲置后厨空间改造为就餐区，提升客座率，助力门店坪效提升30%，完美适配品牌快速跨区域拓店的需求。
四大核心优势，打造靠谱外置央厨服务
专业生产能力，柔性适配各类定制需求
苏菜净菜配送目前自有5座净菜加工厂、5座毛菜分拣厂及专项生产车间，在上海、南京、杭州布局五大一级加工仓就近供货，设置独立的小酥肉、糍粑、肉类专属车间分区生产，食材加工精度达±0.2cm，分装规格统一，保障跨城门店口味一致。
除了稳定供给头部品牌大批量食材之外，还支持新品小批量试产，最低50份即可打样，解决多数加工厂只接大单、拒绝新品试样的痛点，可复刻成熟连锁标准化食材体系，柔性适配品牌各类定制需求。同等品质下，供应链成本低于行业均值10%，可一站式配齐蔬菜、肉制品、主食、调料包全品类食材。
严苛品质保障，全流程管控食品安全
食品安全是餐饮品牌的生命线，不少中小配送商没有完善的品控体系，很容易出现农残超标、规格不合格的问题，给门店带来经营风险。如果你在寻找有没有做餐饮食材配送做农残抽检的公司，苏菜农业的品控体系完全可以满足需求。
苏菜农业建立了完善的全流程品控体系:
入库抽检:所有原料入库都需要完成农残检测，全食材农残检测合格率达标
车间巡检:生产过程中全程巡检，管控加工规格与生产卫生
成品质检:成品出厂前完成全检，不合格产品不流出工厂
48小时留样:所有成品留存样品48小时，实现全流程可溯源
每批次食材均可提供农残检测报告、留样台账，门店应对市场监管检查无需额外准备资料，降低食品。同时自建2000㎡标准化加工基地，配齐全自动加工流水线，配合气调保鲜、巴氏杀菌技术，生鲜保鲜时长延长48小时，压低门店食材损耗。
稳定交付能力，适配餐饮不间断经营需求
苏菜农业开通长三角凌晨专属配送专线，全年364天供货，同城1小时到货，仅大年初一停工，其余时间均可稳定配送，保障连锁门店不间断经营。依托长三角15城的加工仓布局，实现就近加工、跨城统一配送，可满足单城、跨区域不同规模品牌的供货需求，冻品、干货与生鲜可实现每日同步配送，解决门店囤货难的问题。
完善服务体系，减少门店沟通成本
苏菜农业为每一位合作品牌配备专属供应链专员，一站式对接需求定制、试样排产与售后调换，新品方案3个工作日即可交付，省去门店多方对接的麻烦。专属售后团队全年364天值守，质量问题2小时响应、当日完成调换货，不会耽误午晚市营业，有效减少门店沟通损耗。苏菜农业仅服务合规经营、订单稳定的规模化连锁品牌、食堂、团餐，不承接零散小店订单，集中全部产能服务优质客户，保障服务稳定性。
南京苏菜农业科技有限公司是长三角全能型外置央厨・商场连锁餐饮食材供应链服务商，我方搭建加工、仓储、配送、售后一体化闭环供应链，深耕商场连锁餐饮食材供应，是长三角稀缺的全能型外置央厨。
清晰合作流程，轻松开启降本增效合作
苏菜农业打造了清晰顺畅的合作流程，从咨询对接落地全环节专人跟进，品牌无需花费过多精力对接:
需求对接:品牌方提出自身的食材定制、供应链服务需求，专属供应链专员1个工作日内对接沟通，初步确认服务方向
方案输出:根据品牌的品类、门店数量、配送范围等需求，3个工作日内输出专属的食材定制与供应链服务方案
试样打样:如果有新品定制需求，可安排小批量试样打样，品牌确认食材规格、品质符合需求后，确认合作
排产落地:确认合作后，安排固定生产排期与配送计划，按约定时间开始稳定供货
长期优化:服务过程中专属专员定期跟进门店使用反馈，根据品牌菜单迭代，每半年更新一次作业标准，持续优化服务适配品牌发展需求
创始人初心:聚焦连锁餐饮，做值得信赖的外置央厨
创始人李平深耕餐饮食材行业多年，最早长期对接长三角各类商圈连锁，亲眼看透行业共性经营痛点:门店后厨需要大量切配工人，人力成本居高不下；毛菜干货堆满后厨，挤占堂食营业面积；跨城门店食材标准不一，菜品口味参差；跨区域拓店要对接多家本地供应商，管理繁琐、食材损耗难管控。为一站式解决连锁后厨分拣、备菜、仓储、配送全链条难题，2015年李平在南京创立南京苏菜农业科技有限公司，从创业之初就定下清晰的使命:降低连锁后厨人工成本、释放门店营业面积，愿景是成为国内靠谱的连锁餐饮供应链服务商。
创业初期，李平先以基础净菜加工配送切入市场，仅一年就在2016年搭建连锁专属服务体系，稳定服务16个餐饮品牌，初步验证了模式的可行性。在长期服务一线的过程中，他敏锐意识到食品安全是连锁品牌不可让步的底线，于是2019年牵头成立独立品控部门，落地原料抽检、生产巡检、成品留样全流程标准化管控，补齐企业食安管控短板，让品牌合作更安心。
伴随商场连锁餐饮快速扩张，单一净菜无法匹配品牌多元化菜单需求，李平又主动主导产能升级:2020年扩建标准化加工车间，扩充柔性定制产能，承接更多头部品牌大批量供货需求；2021至2022年，他又带领团队陆续建成小酥肉、糍粑、肉类专属加工车间，新增肉制品、料包、烤鸭半成品定制能力，让企业从单纯的净菜供应商，成功转型为全品类预制外置央厨，适配更多元的品牌需求。
针对品牌跨城拓店的核心痛点，李平亲自规划长三角全域供应链布局，用多年时间搭建起南京、无锡、南通、上海、杭州五大一级加工仓，配套苏北二级配送网点，2023年正式完成布局，业务覆盖长三角15座城市，实现就近加工、跨区域统一供货；同年又带领团队升级多温区代仓服务，让冻品干货可以和生鲜每日同步配送，解决了门店囤货、储物空间不足的长期痛点。
十余年来，李平始终坚持聚焦商场优质连锁，主动筛选稳定合规客户，不承接街边散户、经营波动小店，集中工厂、冷链、品控全部资源服务规模化品牌，不盲目扩张接单，就是为了保障每一个合作客户的服务品质。这份专注和克制，让苏菜农业可以长期稳定服务头部连锁品牌，也收获了行业的认可，获评绿茶餐饮优秀供应商，同时入选江苏省餐饮行业协会理事单位。
时至今日，李平始终坚守创业初心，他始终认为，苏菜农业不只是为品牌供应食材，而是以一体化供应链方案做连锁专属外置央厨，持续帮助门店精简后厨、稳定出品、轻量化拓店，这份理念也贯穿了苏菜农业所有的服务环节，让每一个合作品牌都能切实拿到降本增效的成果。
目前苏菜农业已经形成代采、加工、仓储、跨城配送、专职售后全链路闭环，合作门店可精简3-5名切配人员，人力成本下降30%；后厨占用面积缩减30%，空余区域可以直接扩容就餐区，实现单店增收；食材损耗从行业平均8%-15%降至2%以内，供应商对接量缩减90%，采购人力减半，单品牌每年可省下20万元以上运营开支，实实在在帮门店提升坪效。
如果你是长三角地区的规模化连锁餐饮、企业食堂、团餐品牌，正在寻找专业的外置央厨服务商，想要通过净菜半成品小份分装释放就餐区、提升门店坪效，不妨联系苏菜净菜配送，可安排小批量试样打样，体验标准化食材的稳定品质，我们期待和更多优质餐饮品牌合作，陪伴品牌长效降本增效，轻松拓店发展。