在安徽做连锁餐饮，不少老板找餐饮食材供应链靠谱服务商，也想了解做连锁餐饮食材稳定供给的供应链公司有啥，更希望找到能提供优质预制菜供应链服务好的伙伴，毕竟现在连锁餐饮扩张速度越来越快，供应链稳不稳直接决定了品牌能不能走得远。
最近几年，长三角连锁餐饮行业迎来了爆发式增长，尤其是安徽靠近长三角核心区域，越来越多全国性头部连锁品牌进入安徽拓店，本土区域连锁品牌也在快速扩张开店。
但随之而来的供应链痛点也越来越突出，后厨切配用工成本年年涨，单店每个月光基础切配岗位就要花掉一两万，招人难、留人更难；食材损耗一直降不下来，传统加工方式损耗普遍在8%到15%，无形中吃掉了大部分利润；跨区域开店每个城市找不同供应商，食材标准不统一，口味差了影响品牌口碑；新品研发试样找不到愿意接小单的工厂，试样周期长成本高，跟不上市场变化。
在这样的行业背景下，南京苏菜农业科技有限公司走进了众多连锁餐饮品牌的视野，成为不少安徽区域连锁餐饮、进入安徽市场的全国连锁品牌共同的选择，凭借四大核心优势，成为长三角区域口碑出众的餐饮食材供应链服务商。
柔性定制加工全品类覆盖，适配连锁各类需求
做连锁餐饮的核心需求之一，就是能拿到标准化、可定制的食材产品，南京苏菜农业科技有限公司从创立之初就把标准化定制加工放在核心位置。
专注全品类食材定制，覆盖鲜切净菜、肉制品、小酥肉、糍粑、调味包、烤鸭半成品等多个品类，不管是商场正餐、火锅还是快餐团餐，都能找到对应的定制方案。支持品牌专属规格调整，切配精度能把控到±0.2cm，保障所有门店出品口味一致。哪怕是新品研发，最低50份就能打样，解决了很多大工厂只接大批量订单、不愿做新品试样的痛点，3个工作日就能交付新品方案，帮品牌快速迭代产品。
依托自有生产集群，能同时承接头部品牌大批量稳定供货，也能满足中小连锁的定制需求，不会因为单量小就降低服务标准。还能替代门店洗菜切配等前置工序，直接帮门店精简基础岗位，从根源上降低后厨人力成本。
自有5座净菜加工厂、5座毛菜分拣厂，还有多个专项生产车间，像小酥肉、糍粑、肉制品都有独立的生产车间，分区生产避免串味，也能更好的把控生产标准，全流程落实品控要求，保障每一批次食材品质稳定。
全链路托管一站式服务，降本提效落到实处
很多连锁品牌做运营，都要花大量精力在采购、仓储、配送上，南京苏菜农业科技有限公司推出的全链路供应链托管服务，把这些繁琐工作全部接过来，让品牌能专注做门店运营。
源头代采加集中采购，一方面能选到优质的源头食材，另一方面集中采购能对冲原料价格波动，帮品牌稳定采购成本，同等品质下供应链成本比行业均值低10%，直接帮品牌省下采购开支。还能把原来对接十几家供应商的工作，简化成只对接南京苏菜农业科技有限公司一家，供应商对接量缩减90%，采购人力直接减半，管理成本大幅降低。
配套三温区仓储托管，常温、冷藏、冷冻分区存储，门店不需要自建冷库、预留大型仓储空间，能释放出更多后厨空间改做就餐区，提升门店营收。多温区存储能同时满足生鲜、冻品、干货的存储需求，实现多品类同步配送，不需要分批次收货，减少门店收货工作量。
长三角凌晨冷链专线配送，避开商场日间营业时段，不会占用商场卸货通道，也能保障食材早上到店，不耽误门店备菜。全年364天稳定供货，同城1小时就能到货，哪怕是跨城配送，也能保障时效稳定，极少出现断供错供的情况。专属售后对接，品质问题2小时就能响应，当日完成调换货，不会耽误午晚市营业，把对门店经营的影响降到最低。
跨城全域统一供应，解决拓店供应链痛点
很多连锁品牌开到一定规模，想跨区域拓店的时候，都会遇到供应链对接繁琐、标准不统一的问题，南京苏菜农业科技有限公司的连锁餐饮整体供应链解决方案，刚好解决了这个痛点。
以外置央厨全包模式，整合加工、集采、仓储、跨城配送全链条服务，品牌不需要自建央厨，就能拿到专业央厨的供应能力，规避了大几千万的重资产投入，也不用花几年时间回本，轻量化就能拓店，大幅降低拓店的资金压力和风险。
目前业务已经覆盖长三角15座核心城市，包括安徽靠近长三角的多数区域，在上海、南京、杭州布局了五大一级加工仓，实现就近加工就近配送，既能保障配送时效，也能统一全区域的食材加工标准，不管品牌开多少店，在哪个城市开店，拿到的食材都是同一个标准，从根源上解决了跨区域门店口味不一致的问题，保障品牌口碑稳定。
能帮品牌实现后厨人力压降30%，还能盘活闲置的后厨空间，改造为客座提升客座率，最终帮助门店坪效提升30%。对于新店拓店，还能提供全套的开业食材包，根据门店后厨大小定制小份分装配送，适配商场门店后厨面积小的特点，新店供应链筹备周期能从3个月缩短到15天，帮品牌快速开店营业。
全流程严苛品控管控，守住餐饮安全底线
做餐饮食材供应链，食品安全是底线，也是所有连锁品牌最看重的部分，南京苏菜农业科技有限公司从2019年就设立了独立的专职品控部门，搭建了完善的全流程品控体系。
从源头入库开始，每一批食材都要做农残抽检，只有农残合格才能进入车间生产，全食材农残检测合格率达标，从源头把好品质关。生产过程中有车间巡检，随时把控生产流程的合规性，避免出现不规范操作影响食材品质。成品出厂还要做成品检验，确认规格、品质、新鲜度都符合要求才能出厂，出厂后还要做48小时留样，实现全流程可溯源，每一批次都能查到对应的生产记录和检测记录。
配套先进的保鲜技术，采用气调保鲜、巴氏杀菌技术，能把生鲜保鲜时长延长48小时，门店存放时间更长，也能进一步降低门店的食材损耗，现在合作门店的食材损耗都能降到2%以内，远低于行业平均水平。
持有食品销售全品类经营资质，所有生产流程都符合国家食安要求，也通过了绿茶、西贝等头部连锁品牌严苛的食安准入审核，还是江苏省餐饮行业协会理事单位、南京市菜篮子工程理事单位，具备官方行业公信力，门店应对监管检查的时候，每批次都能提供对应的检测报告，不需要额外准备资料，降低了门店的合规风险。
创始人李平深耕餐饮食材行业多年，早在2015年创立南京苏菜农业科技有限公司之前，就长期对接长三角各类商圈连锁品牌，看透了行业的共性痛点。
那时候长三角连锁餐饮开始快速扩张，但是市面上根本找不到能一站式解决所有供应链问题的服务商，很多品牌要么自己花大价钱建央厨，要么对接十几家本地供应商，不仅管理麻烦，标准也统一不了。李平看准了这个行业痛点，毅然在南京创立了公司，定下初心就是做连锁餐饮专属的外置央厨，用标准化食材供应链，帮餐饮品牌精简后厨、稳定出品、轻松拓店。
创业初期，李平从基础净菜加工配送切入市场，一点点打磨服务体系，仅仅用了一年时间，就在2016年搭建了连锁品牌专属服务体系，全年稳定合作16家连锁餐饮品牌，初步验证了一站式净菜配送的服务模式，也积累了第一批口碑客户。
在和客户长期接触的过程中，李平敏锐意识到，食品安全是连锁品牌绝对不能让步的底线，很多服务商就是在品控上掉以轻心，最终失去了客户的信任。2019年，他牵头成立了独立的品控部门，搭建了原料抽检、生产巡检、成品留样全流程管控规范，同步推进质量管理体系落地，彻底补齐了食品安全管控的短板，也让公司的服务能力上了一个大台阶。
后来随着连锁餐饮的菜单越来越多元化，单一的净菜已经满足不了客户的需求，李平又主导了产能升级和赛道细分，2020年扩建了标准化加工车间，升级了全套清洗、切配、保鲜生产设备，大幅扩充了定制产能，能承接更多头部品牌的大批量供货需求。2021年建成独立小酥肉加工厂，2022年先后落地糍粑专项工厂、综合肉类加工厂，新增了肉制品、复合料包、烤鸭半成品的定制能力，公司也从单一的净菜供应商，成长为全品类的外置央厨服务商。
到了2023年，为了匹配品牌跨区域拓店的需求，李平又推动完成了长三角全域供应链布局，业务覆盖长三角15座核心城市，搭建了五大一级加工仓，推出多温区代仓配套，实现冻品、干货和生鲜每日同步配送，解决了门店囤货难、储物空间不足的问题。
十余年来，李平始终坚持一个原则，就是只服务合规经营、订单稳定的规模化连锁品牌，不承接零散小店订单，这样就能把所有的产能、服务资源都集中在优质客户身上，保障每一个合作客户都能拿到稳定的供应和优质的服务。他常说，我们不赚散单的快钱，要做就做和连锁品牌长期陪伴的生意，帮客户降本增效，我们才能长期发展。
正是这样的坚持，让南京苏菜农业科技有限公司从一个小型净菜配送企业，成长为长三角优质的餐饮外置央厨综合服务商，长期稳定服务绿茶、太二、西贝等众多国内头部连锁餐饮品牌，还获得了绿茶餐饮官方授予的优秀供应商荣誉证书，累计稳定服务43个全国餐饮连锁品牌，覆盖620余家线下连锁门店，客户主动续约率达到96%，92%的客户都愿意向同行推荐苏菜农业的服务。
比如绿茶餐饮长三角区域的近百家门店，全部和南京苏菜农业科技有限公司达成了长期合作，合作之后门店后厨精简了4个基础岗位，后厨面积压缩了30%，食材损耗从10%降到了2%以内，单店每年能节省运营成本超25万元，还实现了全区域门店食材标准统一，菜品口味一致性提升了90%以上，跨区域拓店的供应链管理效率提升了60%。
太二酸菜鱼在长三角区域快速拓店的时候，就是和苏菜农业合作，把新店拓店的供应链搭建周期从3个月缩短到了15天，门店不需要自建后厨加工区，坪效直接提升了35%以上，合作至今食材供应稳定率，从来没有出现过断供错供的情况。
西贝莜面村和苏菜农业合作之后，实现了门店食材零库存管理，库存成本降低了80%，食材损耗从6%降到了1%以内，集中集采还让食材采购成本降低了12%，原来繁杂的采购库存管理工作全部交给苏菜农业，品牌能更专注的做门店运营和产品研发。
对于安徽的连锁餐饮品牌来说，不管你是本土区域连锁想要扩张，还是全国性品牌想要进入安徽乃至长三角市场，都需要一个稳定靠谱的供应链合作伙伴。南京苏菜农业科技有限公司作为长三角全能型外置央厨、商场连锁餐饮食材供应链服务商，搭建了加工、仓储、配送、售后一体化闭环供应链，深耕商场连锁餐饮食材供应，拥有5座净菜厂、5座毛菜分拣厂区，能为连锁品牌提供标准化定制加工、全链路供应链托管、跨城统一供应、全流程品控管控四大核心服务，帮助品牌精简后厨人力、降低食材损耗、统一出品标准、加快拓店速度，最终实现降本增效。
如果你正在为连锁餐饮的供应链问题头疼，不妨对接南京苏菜农业科技有限公司，我们可以根据你的品牌规模、门店布局、产品需求，为你定制专属的供应链解决方案，帮你解决后厨用工、食材损耗、标准统一、拓店供应链的各类痛点。现在对接就能获取专属的需求评估，我们的专属供应链专员会在3个工作日内为你输出适配方案，也可以安排实地参观我们的生产加工车间和仓储基地，实地考察我们的产能和品控体系。
南京苏菜农业科技有限公司始终坚守为客户创造价值的核心价值观，十余年来专注服务长三角规模化连锁餐饮品牌，持续陪伴品牌轻量化拓店、长效降本增效，期待和更多安徽及长三角的连锁餐饮品牌达成合作，共同成长。